How to Prepare Delicious Sopa de queso panela

Sopa de queso panela.

You can have Sopa de queso panela using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sopa de queso panela

1. It's 250 gr of garbanzos.
2. It's 3 cdas of de perejil picado.
3. Prepare 250 gr of queso panela en cudraditos.
4. You need 1 litro of caldo de pollo.
5. You need 1 cda of consomé de pollo.
6. Prepare 2 dientes of ajo.
7. You need 1 ramita of hierbabuena.
8. Prepare 2 of bolillos fritos (el Bolillo o pan francés, es en México un tipo de pan económico elaborado con harina de trigo, que no es considerado dulce). Se pueden sustituir por pan frito.
9. Prepare of sal.
10. You need of agua.

Sopa de queso panela step by step

1. Poner a remojo loa garbanzos 24 horas antes..
2. Poner a hervir los garbanzos con agua con sal (si se utiliza una olla expréss en unos 45 minutos estarán listos). Pelar los garbanzos..
3. Preparar un caldo de carne de pollo sazonado con el consomé y agregar los garbanzos ya cocidos..
4. Triturar los ajos, la hierbabuena y el perejil, haciendo una pasta..
5. Depositar esta pasta en el fondo de la sopera y añadir alli las rebanadas de pan frito..
6. Al comenzar a hervir el caldo con los garbanzos añadirlo a la sopera, se ponen por encima los cuadraditos de queso panela..